六版：美食天下
用心做出的美味———记莱西市《一块豆腐》私房菜馆
刊发日期：2012-10-23 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
一个城市的饭店很多，但是有特色的饭店总是占少数的。在莱西，《一块豆腐》私房菜馆就是一家极具特色的饭店。这家饭店的主要特色为豆腐，豆腐已有二千一百多年的历史，是深受我国人民、周边各国、及世界人民喜爱的一种食品。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
来到《一块豆腐》私房菜馆，店面井然整洁，客似云来，既有附近的街坊聊着家常，也有正在点菜的食客。
菜馆刘经理介绍说：“《一块豆腐》私房菜馆是《吴府一块豆腐》加盟店，《吴府一块豆腐》已经有100多年的历史了。作为加盟店，我们一直秉承着直营店一直的特色。我这主要是做一些私房菜，很受顾客的喜爱，顾客们喜爱私房菜是爱它百变的搭配和不变的美味。但是，顾客对于口味有更多的需求。曾经有顾客反映，希望能够增加更多的菜系。我们菜馆为了回馈顾客，多年来致力于研究新的菜，让一桌菜能够口味搭配，让顾客吃的舒服。”笔者随机问了来就餐的顾客周先生，周先生告诉笔者，这家饭店的豆腐是一大特色，口味好而且干净，服务也好，来这里吃饭舒服。
据了解，私房菜的美皆由“味”出，“味”是私房菜的精髓，《一块豆腐》私房菜馆遵循一菜一格，百菜百味，每种味型都具有独特的味觉体验。该菜馆有16种味型，除了原味、酱香、清淡、香辣、麻辣、卤酱、宫保、酸辣等还有麻酱、酸甜、五香、糖醋等适宜各种人群的口味。菜馆的宴席也由深悉私房菜精粹的厨师安排，讲究色香味相互搭配，追求更多菜式造型以及食材营养的和谐。
来到《一块豆腐》私房菜馆，店面井然整洁，客似云来，既有附近的街坊聊着家常，也有正在点菜的食客。
菜馆刘经理介绍说：“《一块豆腐》私房菜馆是《吴府一块豆腐》加盟店，《吴府一块豆腐》已经有100多年的历史了。作为加盟店，我们一直秉承着直营店一直的特色。我这主要是做一些私房菜，很受顾客的喜爱，顾客们喜爱私房菜是爱它百变的搭配和不变的美味。但是，顾客对于口味有更多的需求。曾经有顾客反映，希望能够增加更多的菜系。我们菜馆为了回馈顾客，多年来致力于研究新的菜，让一桌菜能够口味搭配，让顾客吃的舒服。”笔者随机问了来就餐的顾客周先生，周先生告诉笔者，这家饭店的豆腐是一大特色，口味好而且干净，服务也好，来这里吃饭舒服。
据了解，私房菜的美皆由“味”出，“味”是私房菜的精髓，《一块豆腐》私房菜馆遵循一菜一格，百菜百味，每种味型都具有独特的味觉体验。该菜馆有16种味型，除了原味、酱香、清淡、香辣、麻辣、卤酱、宫保、酸辣等还有麻酱、酸甜、五香、糖醋等适宜各种人群的口味。菜馆的宴席也由深悉私房菜精粹的厨师安排，讲究色香味相互搭配，追求更多菜式造型以及食材营养的和谐。