六版：美食天下
一块豆腐私房菜
刊发日期：2012-10-10 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
《一块豆腐》私房菜馆为感谢多年来一直支持的广大顾客，自4月份开始每星期将推出一款特色菜或特价菜。本次将推出特价菜：干锅茶树菇
茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸，民间还称之为“神菇”。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，含有人体所需的18种氨基酸，还有丰富的Ｂ族维生素和多种矿物质 元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
配料：干茶树菇、五花肉片、青红尖椒条、洋葱丝
做法：1、把干茶树菇泡好水，放入高压锅中，加入葱、姜、大油、高汤压30分钟即可。2、把洋葱丝爆炒放入干锅中叠底。3、锅中留少许油下入葱、姜、五花肉泡椒、辣酱、酱油、鸡精、味精，然后放入压好的茶树菇，加少许高汤，慢烧5分钟出锅盛入干锅中即可。订餐电话：0532—66036000 89869000 地址：长岛南路富兴商城
茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸，民间还称之为“神菇”。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，含有人体所需的18种氨基酸，还有丰富的Ｂ族维生素和多种矿物质 元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
配料：干茶树菇、五花肉片、青红尖椒条、洋葱丝
做法：1、把干茶树菇泡好水，放入高压锅中，加入葱、姜、大油、高汤压30分钟即可。2、把洋葱丝爆炒放入干锅中叠底。3、锅中留少许油下入葱、姜、五花肉泡椒、辣酱、酱油、鸡精、味精，然后放入压好的茶树菇，加少许高汤，慢烧5分钟出锅盛入干锅中即可。订餐电话：0532—66036000 89869000 地址：长岛南路富兴商城