六版：美食天下
一块豆腐私房菜
刊发日期：2012-08-22 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
《莱西市情》“美食天下”版块，自7月份开始推出《大厨教你做》，让您在家中也能做出媲美饭店的口味，本期张师傅教您老婆婆茄子的做法。
老婆婆茄子
本周特价26元
原料：新鲜长条茄子、新鲜五花肉
做法：1、将茄子从中间切开，切成5厘米长的小段，切上花刀。2、新鲜五花肉剁成肉沫，放入盐、味精、鸡精调好。将调好的肉沫安放在茄子的花刀上。3、将备好的茄子油炸至熟。4、铁板烧热放上锡纸，把炸熟的茄子摆放在铁板上，浇上鱼香汁即可。张亚洲
从厨12年，擅长鲁菜、鱼及精汤。，现在莱西市《一块豆腐》私房菜馆担任主厨。 七夕将至，《一块豆腐》私房菜馆将为每桌来店里用餐的客人送情侣果盘1份，小菜1份，欢迎广大客户来店里用餐。订餐电话：0532—66036000 89869000 地址：长岛南路富兴商城
老婆婆茄子
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原料：新鲜长条茄子、新鲜五花肉
做法：1、将茄子从中间切开，切成5厘米长的小段，切上花刀。2、新鲜五花肉剁成肉沫，放入盐、味精、鸡精调好。将调好的肉沫安放在茄子的花刀上。3、将备好的茄子油炸至熟。4、铁板烧热放上锡纸，把炸熟的茄子摆放在铁板上，浇上鱼香汁即可。张亚洲
从厨12年，擅长鲁菜、鱼及精汤。，现在莱西市《一块豆腐》私房菜馆担任主厨。 七夕将至，《一块豆腐》私房菜馆将为每桌来店里用餐的客人送情侣果盘1份，小菜1份，欢迎广大客户来店里用餐。订餐电话：0532—66036000 89869000 地址：长岛南路富兴商城