七版：美食天下总第989期 >2012-07-10编印

返回阅读 | 视觉导航

家庭剥蒜最方便小妙招
刊发日期：2012-07-10 阅读次数： 作者：lxxwzx  语音阅读：
      大蒜，烹饪中必不可少的一个重要原料，也是我们身体健康的一个重要“营养提供者”。
      如何快速简便的剥除蒜皮呢？直接用手剥开当然可以，但有点儿费事。戴着胶皮手套，把大蒜放在手里，不停的用力搓，也是个剥蒜的偷懒儿方法。
      但有更简单的方法：把大蒜掰开，用刀切去根部的硬结，放入碗中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。这种方法，尤其适合在需要很多大蒜入菜时使用。