六版：美食天下
自制端午节全家福大粽子
刊发日期：2012-06-20 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
做法：
1、粽子叶清洗干净，先煮开，倒掉水；再加清水大火煮30分钟，煮粽叶的水备用，捞出粽叶铺在锅里，留出一部分叶子在外面；
2、糯米和去核的大枣，加入等量的煮粽叶的水，用电饭煲焖熟；
3、在垫粽叶的锅里，铺入约1/5锅厚的红枣糯米饭，撒一层糖桂花；
4、铺入1/5锅厚的豆沙；
5、再重复过程3、过程4、过程3，最后把粽叶盖好；
6、放入焖烧锅，用余温继续加2个小时，让糯米更软烂，豆沙、红枣、桂花的香气更好的互相渗透；
7、这个大粽子虽然没有囫囵个扔到锅里去煮，因为糯米饭用的是煮粽叶的水焖熟，非常好的保留了粽叶自然甜美的香气，超大块头的体量，足够全家人一起分享了。
1、粽子叶清洗干净，先煮开，倒掉水；再加清水大火煮30分钟，煮粽叶的水备用，捞出粽叶铺在锅里，留出一部分叶子在外面；
2、糯米和去核的大枣，加入等量的煮粽叶的水，用电饭煲焖熟；
3、在垫粽叶的锅里，铺入约1/5锅厚的红枣糯米饭，撒一层糖桂花；
4、铺入1/5锅厚的豆沙；
5、再重复过程3、过程4、过程3，最后把粽叶盖好；
6、放入焖烧锅，用余温继续加2个小时，让糯米更软烂，豆沙、红枣、桂花的香气更好的互相渗透；
7、这个大粽子虽然没有囫囵个扔到锅里去煮，因为糯米饭用的是煮粽叶的水焖熟，非常好的保留了粽叶自然甜美的香气，超大块头的体量，足够全家人一起分享了。