五版：美食天下
奶香甜玉米小煎饼
刊发日期：2012-04-24 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
这款甜玉米小煎饼，就是一顿忙碌的早餐。个头很小，不仅便于操作，更便于携带。喜欢在面食中加入一些粗粮，增色增味，更增添健康元素。即使是简单快捷的小食品，也一样尽全力用足心思，这样的心情，便是生活。
原料：
主料：普通面粉30g、玉米面20g、鸡蛋1个。
配料：甜玉米粒80g、奶酪片3片（40g）、小香葱1根。
调料：糖1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉适量。
准备：奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花；
做法：
1、面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀；
2、在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀；
3、加入糖和盐；
4、加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀；
5、锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼；
6、小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火。
心得分享：
1、面糊中加入的水要一点点加入，保证面糊粘稠且可流动的程度即可；
2、小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面；
3、糖和盐的用量可根据个人口味调节；
4、加热的时间可以视饼的大小而定。
原料：
主料：普通面粉30g、玉米面20g、鸡蛋1个。
配料：甜玉米粒80g、奶酪片3片（40g）、小香葱1根。
调料：糖1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉适量。
准备：奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花；
做法：
1、面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀；
2、在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀；
3、加入糖和盐；
4、加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀；
5、锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼；
6、小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火。
心得分享：
1、面糊中加入的水要一点点加入，保证面糊粘稠且可流动的程度即可；
2、小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面；
3、糖和盐的用量可根据个人口味调节；
4、加热的时间可以视饼的大小而定。