四版：综合信息
科技搭桥 小花生变身“金豆子”
刊发日期：2012-02-21 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
“近年来，我们公司不断加大科研开发力度，投入大量资金引进了一批生产工艺现代化生产线，建设了高标准化验室，引进美国VICAM检测仪器，从北京聘请专家来公司指导科研和生产。先后完成了十多项科研成果，其中以糯米膨化技术生产裹衣花生的研究与开发应用、应急诱导技术生产油炸裹衣花生的研究与开发应用技术最为突出。2011年，公司销售收入总额将达7亿元。”近日，记者走访青岛佳德食品股份有限公司时，该公司负责人介绍。
青岛佳德食品股份有限公司位于姜山镇金岭工业园，年加工各类花生制品９万吨。公司先后被评为国家级农业产业化重点龙头企业、全国食品工业优秀龙头企业、全国农产品加工业出口示范企业等，主要产品“佳乐”牌花生仁、花生果、烤花生仁和烤花生果通过了国家无公害农产品认证和Ａ级绿色食品的认证，先后被认定为“山东省名牌”、“青岛市名牌”和“山东省著名商标”、“青岛市著名商标”产品远销日本、韩国、欧盟、中东和北美等四十多个国家和地区。近年来，为提高花生产业的国内和国际竞争力，公司积极引进国内外先进的技术、设备和人才，按照国际标准加强科研开发、质量管理和组织生产，根据市场需求不断开发新产品，提高花生产业国际竞争力，增强对农民的带动力。公司坚持“以质量求生存、以信誉求发展”的经营理念，狠抓质量管理和生产管理，为满足花生贮存要求，新建了３０００吨成品恒温库；引进６条生产工艺现代化生产线；高标准建设化验室，引进美国ＶＩＣＡＭ检测仪器和高效液相色谱仪等先进检验设备仪器，实现从原料、生产加工到成品整个工艺流程的质量严密监控。产品质量、服务质量赢得国外客商和国内大公司的充分赞誉，提高了产品的竞争力和市场占有率，形成了稳定的“基地（农户）——龙头企业——国际市场”的产业链，实现了“产加销”一体化，有力促进了花生产业的发展。
“中国花生看山东，山东花生看青岛，青岛花生看莱西。”近年来，我市通过积极实施企业龙头化、种植基地化、生产标准化、营销全球化的“四化联动”战略，在花生种植、生产、加工、运销各个环节全方位加强科技创新，使花生产业从小到大、从弱到强，逐步发展成为目前全国最大的花生产业集群地。去年１２月９日，全国首家“中国花生产业基地”授牌仪式在豪邦度假村举行。据悉，去年８月份经中国轻工业联合会花生产业基地考察验收组专家２天的现场考察、论证、会评，认为“莱西市的花生加工产业代表了山东省花生加工产业最高水平，也代表了中国的花生加工产业最高水平”，宣布莱西市的花生加工产业通过“中国花生产业基地”的考察验收，随后，于去年１１月２４日下发通知授予我市“中国花生产业基地”称号。
据了解，我市年加工花生达２６万吨，占全国的３２％；出口２０万吨，占全国的２８．６％；花生产业链年产值达６０．３８亿元，花生人均占有量、年加工量、年出口额均居全国各县、市、首位。近年来，莱西市累计投入资金５．６亿元，建设研发中心，室，３０多个，新开发产品８大类、１２６个品种，４７个产品更新换代，全部产品涵盖花生蛋白、花生油、裹衣花生、油炸花生、多味花生、烤焙花生、脱皮花生、花生粉８个类别，我市成为全国花生制品品种最齐全的县级市。
企业龙头化，形成产业集群。我市在南部轻工业功能区和城区食品工业园，规划建设南北两个花生加工区，引导企业落户，实现龙头企业拓市场，中小企业搞加工，分工明确，抱团发展。２０多个国家和省市级农业产业化龙头企业，共带动３２０多家花生类加工、包装、销售、物流中小企业，形成了集初加工、精深加工、出口为一体的产业化花生加工集群，不但把莱西本地产花生纳入加工链条，还把周边县市种植的花生吸收进来。东生集团被认定为国家级农业产业化龙头企业，佳德食品、东方果仁被认定为省级农业产业化龙头企业，锐宗食品、佳乐花生被认定为青岛市级农业产业化龙头企业。
种植基地化，确保原料品质。我市利用合同、订单的方式，通过与农户建立互惠互利的模式建设大面积种植基地。目前，已建设成花生生产基地３０个，总面积３３万亩，有５个达到莱西市级花生生产示范基地标准，市政府根据规模给予最低２０万元、最高３５万元的以奖代补资金。基地采取“集中成片、统一管理”的庄园式发展模式，大面积、中长期租赁土地，在土地整理、灌溉、施肥、用药、收获、运输、储存等环节严格实行统一标准，所有生产管理行为全部实现机械化、自动化、标准化，大幅度提高了花生产量，改善了花生品质。
生产标准化，提升制品质量。我市累计投入资金５．６亿元，建设研发中心（室）３０多个，新开发产品８大类、１２６个品种，４７个产品更新换代，全部产品涵盖花生蛋白、花生油、裹衣花生、油炸花生、多味花生、烤焙花生、脱皮花生、花生粉８个类别，莱西市成为全国花生制品品种最齐全的县级市。例如，针对中东地区的不同风俗习惯，佳德食品有限公司专门开发了清真食品，并通过了ＨＡＨＡＬ、ＯＵ、ＪＵＤＥＡ三项清真食品质量标准认证。
营销全球化，强化市场占有率。我市花生产业协会牵头，各生产企业参与，打破各自为战局面，建立销售价格、销售网络、销售区域，实行统一制度，错位竞争，实现“一头说话、集中贸易”。加工龙头企业利用自身的软硬件优势，积极开展信息服务和技术服务，利用完善的设备和过硬的技术，以优惠价格为集群内企业提供黄曲霉毒素、油酸亚油酸比值等指标的测试，积极开展低过氧化值、低酸价花生制品的生产技术转让与辅导，以无偿服务的方式帮助规模较小的花生加工企业提供花生管理、贮存技术辅导，免费向会员单位提供花生购销信息服务等。目前，花生产品７０％以上销往欧盟、美洲、中东、东亚、非洲等全球９６个国家和地区。
下一步，我市将加强休闲花生食品、花生保健食品的研发，扩大花生生产基地建设规模，积极推动花生制品推介销售，带动花生产业的进一步发展。预计到“十二五”末，全市花生加工企业总数将达到３６０个，年加工量将突破４７万吨，年实现产值７６亿元。
青岛佳德食品股份有限公司位于姜山镇金岭工业园，年加工各类花生制品９万吨。公司先后被评为国家级农业产业化重点龙头企业、全国食品工业优秀龙头企业、全国农产品加工业出口示范企业等，主要产品“佳乐”牌花生仁、花生果、烤花生仁和烤花生果通过了国家无公害农产品认证和Ａ级绿色食品的认证，先后被认定为“山东省名牌”、“青岛市名牌”和“山东省著名商标”、“青岛市著名商标”产品远销日本、韩国、欧盟、中东和北美等四十多个国家和地区。近年来，为提高花生产业的国内和国际竞争力，公司积极引进国内外先进的技术、设备和人才，按照国际标准加强科研开发、质量管理和组织生产，根据市场需求不断开发新产品，提高花生产业国际竞争力，增强对农民的带动力。公司坚持“以质量求生存、以信誉求发展”的经营理念，狠抓质量管理和生产管理，为满足花生贮存要求，新建了３０００吨成品恒温库；引进６条生产工艺现代化生产线；高标准建设化验室，引进美国ＶＩＣＡＭ检测仪器和高效液相色谱仪等先进检验设备仪器，实现从原料、生产加工到成品整个工艺流程的质量严密监控。产品质量、服务质量赢得国外客商和国内大公司的充分赞誉，提高了产品的竞争力和市场占有率，形成了稳定的“基地（农户）——龙头企业——国际市场”的产业链，实现了“产加销”一体化，有力促进了花生产业的发展。
“中国花生看山东，山东花生看青岛，青岛花生看莱西。”近年来，我市通过积极实施企业龙头化、种植基地化、生产标准化、营销全球化的“四化联动”战略，在花生种植、生产、加工、运销各个环节全方位加强科技创新，使花生产业从小到大、从弱到强，逐步发展成为目前全国最大的花生产业集群地。去年１２月９日，全国首家“中国花生产业基地”授牌仪式在豪邦度假村举行。据悉，去年８月份经中国轻工业联合会花生产业基地考察验收组专家２天的现场考察、论证、会评，认为“莱西市的花生加工产业代表了山东省花生加工产业最高水平，也代表了中国的花生加工产业最高水平”，宣布莱西市的花生加工产业通过“中国花生产业基地”的考察验收，随后，于去年１１月２４日下发通知授予我市“中国花生产业基地”称号。
据了解，我市年加工花生达２６万吨，占全国的３２％；出口２０万吨，占全国的２８．６％；花生产业链年产值达６０．３８亿元，花生人均占有量、年加工量、年出口额均居全国各县、市、首位。近年来，莱西市累计投入资金５．６亿元，建设研发中心，室，３０多个，新开发产品８大类、１２６个品种，４７个产品更新换代，全部产品涵盖花生蛋白、花生油、裹衣花生、油炸花生、多味花生、烤焙花生、脱皮花生、花生粉８个类别，我市成为全国花生制品品种最齐全的县级市。
企业龙头化，形成产业集群。我市在南部轻工业功能区和城区食品工业园，规划建设南北两个花生加工区，引导企业落户，实现龙头企业拓市场，中小企业搞加工，分工明确，抱团发展。２０多个国家和省市级农业产业化龙头企业，共带动３２０多家花生类加工、包装、销售、物流中小企业，形成了集初加工、精深加工、出口为一体的产业化花生加工集群，不但把莱西本地产花生纳入加工链条，还把周边县市种植的花生吸收进来。东生集团被认定为国家级农业产业化龙头企业，佳德食品、东方果仁被认定为省级农业产业化龙头企业，锐宗食品、佳乐花生被认定为青岛市级农业产业化龙头企业。
种植基地化，确保原料品质。我市利用合同、订单的方式，通过与农户建立互惠互利的模式建设大面积种植基地。目前，已建设成花生生产基地３０个，总面积３３万亩，有５个达到莱西市级花生生产示范基地标准，市政府根据规模给予最低２０万元、最高３５万元的以奖代补资金。基地采取“集中成片、统一管理”的庄园式发展模式，大面积、中长期租赁土地，在土地整理、灌溉、施肥、用药、收获、运输、储存等环节严格实行统一标准，所有生产管理行为全部实现机械化、自动化、标准化，大幅度提高了花生产量，改善了花生品质。
生产标准化，提升制品质量。我市累计投入资金５．６亿元，建设研发中心（室）３０多个，新开发产品８大类、１２６个品种，４７个产品更新换代，全部产品涵盖花生蛋白、花生油、裹衣花生、油炸花生、多味花生、烤焙花生、脱皮花生、花生粉８个类别，莱西市成为全国花生制品品种最齐全的县级市。例如，针对中东地区的不同风俗习惯，佳德食品有限公司专门开发了清真食品，并通过了ＨＡＨＡＬ、ＯＵ、ＪＵＤＥＡ三项清真食品质量标准认证。
营销全球化，强化市场占有率。我市花生产业协会牵头，各生产企业参与，打破各自为战局面，建立销售价格、销售网络、销售区域，实行统一制度，错位竞争，实现“一头说话、集中贸易”。加工龙头企业利用自身的软硬件优势，积极开展信息服务和技术服务，利用完善的设备和过硬的技术，以优惠价格为集群内企业提供黄曲霉毒素、油酸亚油酸比值等指标的测试，积极开展低过氧化值、低酸价花生制品的生产技术转让与辅导，以无偿服务的方式帮助规模较小的花生加工企业提供花生管理、贮存技术辅导，免费向会员单位提供花生购销信息服务等。目前，花生产品７０％以上销往欧盟、美洲、中东、东亚、非洲等全球９６个国家和地区。
下一步，我市将加强休闲花生食品、花生保健食品的研发，扩大花生生产基地建设规模，积极推动花生制品推介销售，带动花生产业的进一步发展。预计到“十二五”末，全市花生加工企业总数将达到３６０个，年加工量将突破４７万吨，年实现产值７６亿元。